诱人四川水煮鱼家常做法

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看了各位发的水煮鱼，本人偶然看到这个水煮鱼做法，觉得不错，整理了下，希望各位喜欢吃水煮鱼的多多回味，流口水的感觉真不好啊。
1、如下是主要配料

碗里是剁碎的葱、姜、蒜

2、黄豆芽和香芹，有点有点青蒜最好

3、2.3斤的草鱼一条，弄干净后，开始片鱼片。第一步处理如下

这边用什么鱼更好点，需要探索哦

第二步开始片鱼，把鱼身上剩下的肉也都片下来，最后剩个骨头架

第三步：鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉，料酒，盐少许腌制（淀粉可以多一些，鱼肉会更嫩滑）