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2006-05-06, 04:11 PM
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#1 |
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不太酥的红豆小茶酥
好久没做点心啦~~ 这几天突然又好想做些小点心，看回电脑里收藏着的方子，决定了做这个天之语以前做过的小茶酥 本来以为很快可以做好，谁知包的时候皮老是不粘，红豆都漏出来了。。。最后包出来的茶酥也是形态各异 ：P 做油酥的时候刚开始会比较干和散，有点耐性慢慢揉就会成团的了~ 面团揉好和包好红豆后最好都松弛10分钟左右，分层会明显一点~ 不知道是不是我的做法有点问题，做出来层是分了，但是不大酥，硬硬的。。。而且皮好象没什么味道。。。不过样子还是挺可爱的啦，呵呵~ 做法和方子请看图~~ 刚发现图里忘记说了，200C烤20-25分钟~ ：P 
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