鸡仔饼

like12 · 2006-05-06, 07:16 AM

鸡仔饼是广州的一款怀旧饼食，以河南成珠楼出品的为正宗，它是由南乳、肥肉、芝麻、
面粉等制成的甜中带咸、甘香酥脆、形如雏鸡的小饼。

小时候没什么好东西吃，鸡仔饼是童年的美食之一，现在的孩子幸福多了，各式西点美
食琳琅满目，象鸡仔饼这些怀旧饼食已很难吃得到了。前几天看到一个简单的鸡仔饼食
谱，刚好买了带有少许肥瞟的猪肉，就索性把肥肉巧制成鸡仔饼，反而肥而不腻、甘香可
口。爸爸和我边吃边怀缅过去。**********************************************************************************

材料：低筋面粉100克、肥肉100克、糖胶70克、花生油15ml、枧水1/4小匙、南乳1小砖、炒
香的熟芝麻适量

http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051128/419533120051128005154_640.jpg

like12 · 2006-05-06, 07:16 AM

http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051128/419533120051128005211_640.jpg

like12 · 2006-05-06, 07:16 AM

http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051128/419533120051128005234_640.jpg

like12 · 2006-05-06, 07:17 AM

http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051128/419533120051128005252_640.jpg

like12 · 2006-05-06, 07:17 AM

http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051128/419533120051128005314_640.jpg

2006-05-06, 07:16 AM	#1
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币	鸡仔饼鸡仔饼是广州的一款怀旧饼食，以河南成珠楼出品的为正宗，它是由南乳、肥肉、芝麻、面粉等制成的甜中带咸、甘香酥脆、形如雏鸡的小饼。小时候没什么好东西吃，鸡仔饼是童年的美食之一，现在的孩子幸福多了，各式西点美食琳琅满目，象鸡仔饼这些怀旧饼食已很难吃得到了。前几天看到一个简单的鸡仔饼食谱，刚好买了带有少许肥瞟的猪肉，就索性把肥肉巧制成鸡仔饼，反而肥而不腻、甘香可口。爸爸和我边吃边怀缅过去。********************************************************************************** 材料：低筋面粉100克、肥肉100克、糖胶70克、花生油15ml、枧水1/4小匙、南乳1小砖、炒香的熟芝麻适量

2006-05-06, 07:17 AM	#4
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币声望: 12408