糯米大肠/虾米萝卜干/荷叶烤虾

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最近厨房里有好多位MM真的是很勤快呢,呵呵，至于谁呢,大家都清楚的很呢.每天都不停的上新菜,每天都变着花样的做美食,真的是羡慕她们的家人呢.也真的是很佩服她们这种勤快的精神!
所以俺也不能偷懒了哈,赶紧做点菜菜给大家拍砖哈 )
今天做个对于俺来说是个新的菜菜哈.糯米大肠.以前总对于这个灌的东西有点畏惧感.怕自己的灌的不好,容易爆开.这次实在是抵不住这个尝试一番的诱惑力.决定来试试了哈.
用料很简单.猪大肠两条,这里要特别说明下,大肠一定要买那种表面光滑的.这样子比较容易灌糯米,而且也没有那么肥. 糯米大概是半斤多点点.我多准备了，多余的可以用蒸笼做荷叶糯米饭吃. 火腿,香菇,也可以放其他的东西.不过我觉得放点自制的海米萝卜干味道不错.糯糯的米饭里嚼到脆脆的萝卜干.口感丰富哈.
大肠洗净切成大约15厘米的长度.糯米用水泡一天.香菇,火腿切粒.
将香菇,火腿,糯米,萝卜干拌匀,然后放上调味料.比如我喜欢放盐,生抽,料酒,糖,少量的油调匀成馅.
然后将馅料灌入肠中,两端用缝衣服的线扎紧.
接着就可以放到锅里桑拿了哈

隔水蒸大约在30分钟后就好了.稍凉就可以切片才吃了.天，我还是第一次尝到这个滋味，真的是香的不得了呢.建议友友们可以尝试下哈.

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接着把我们家孩子爱吃的萝卜干传一下哈.这个外面有卖的,一小瓶大概是7元左右,真的是很贵,其实材料很简单,就是萝卜干和海米.

萝卜干适量,海米适量,这个分量看自己喜欢了，

萝卜干洗净切碎,起 油锅慢火爆香蒜茸,然后放虾茸,萝卜干进去,记住一定要慢火烘干萝卜干的水分,这样子更能香点哈.
记住油要多点.这样子比较适合保存很久的.

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接着上个烤虾吧,虾就吃的多了,坛子里的友友们也发明了很多不同的吃法.今天俺也来介绍下哈
虾20只左右,荷页两张,调味料:酒,酱油姜末和蒜末适量.

荷叶浸软洗净.虾洗净剪须,平铺到荷叶上,包密,外面包上锡纸,进烤箱230度烤15分钟取出,蘸着刚才说的调味料即可.

好了全部传完了哈,友友们请拍砖吧 ^_^