消脂一条龙 食玩父亲节

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6月18日就是父亲节啦！平时老爸为了养家经常都要去应酬，啤酒肚肯定少不了，不如这次就带老爸去些别致地方吃健康低脂菜，吃完还可以和老爸行行山泡泡温泉，听老爸讲他的光荣史，等老爸之后可以对着一班老友吹水说：我的孝顺仔女带我过了个好有心思的父亲节！

01、功夫私房农家菜

平时老爸出去应酬得多，这次换水乡居的功夫农家菜讨老爸欢心！在中山三乡镇雍陌的水乡居，在三乡温泉路口斜对面，不是识途老马就难找。它由曾于澳门沙利文、凯悦等酒店任职总厨的忠师傅打理，一手地道功夫农家菜连蔡澜都爱，N多港澳客专程而至，更是许多政要的心头好！
说它地道，不仅在于它选料的一丝不苟（都是摘取自农村当季有机新鲜食材）；还在于做法够地道，一点不怕费功夫。而且全部是不下味精的低脂菜，清淡隽永。
豉油皇乳鸽用13到14日喂五谷石岐乳鸽，整只吃好豪气
禾秆草烧柚皮五花腩鲍鱼菇26元/份
入口清甜无渣，滑嫩如棉花，好吃到连刀叉都舔光光
必试：功夫柚皮做足一天
柚皮专挑的是广西容县沙田柚皮，以重阳到农历十月之间的最嫩滑。和一般酒店做法的油泡不同，用原条晒干禾秆草先行烧过的，渗入稻草所特有的清香，然后撕去焦黑部分清洗再出水。啤水七八个小时后再以鲮鱼骨浓汤去蒸1到2个小时，上桌前加入少许猪油去煮，以鲍汁或虾子调味才大功告成！
水乡三宝
吃这水乡三宝的正确顺序是节瓜饼、藕饼、番薯饼
Ann心水
肉碎莲藕饼18元/半打 吃得出莲藕的甜脆口感
腿茸香薯饼18元/半打 香糯甜到十分，但又不会粘牙，险些连舌头都吞下去
鲜虾节瓜饼22元/6件节瓜刨丝榨汁，加入鲜虾仁炸起，外脆里嫩得要滴水一般
蒲公英鱼腥草根鲫鱼猪骨汤80元/10人份其貌不扬但清润甘甜清咽润肺，适合烟酒过多的老爸
人生五味凉瓜28元蔡澜和忠师傅研究出的，冰镇爽口，甜酸辣咸香回味无穷