到云南，冲浪于民族美食

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美食

酸辣傣家菜

昆明民族菜是云南菜中一个很重要的部分，它分布的广泛性、丰富性已经融入了我们生活的方方面面。只有民族性、地方性的美食才具有它的独特价值。云南民族菜的酸甜苦辣 麻咸香，把人生的喜怒哀乐、七滋八味都表现得淋漓尽致，几乎味味皆给人以很深的印象。
酸辣傣家菜
傣家菜与酸酸辣辣的酸笋是分不开的，昆明最为出名的傣家菜馆就属傣家竹楼和金傣园。其中傣家竹楼以口味取胜，口味比较适合昆明人。金傣园则以文化取胜，餐厅挂满了，服务员个个都是美丽的小卜哨，用餐环境也比较舒适。一般昆明的傣味餐厅消费就在百元左右，可谓物美价廉。
店主推荐菜肴：酸笋煮鱼、芭蕉花煎蛋、酸木瓜煮鸡、香茅草烤鱼
藏族菜与青稞酒
昆明的藏式餐厅主要集中在丰宁小区，多为香格里拉藏族所开。口味纯正、地道。这里的酥油茶有甜有咸，一般价格就在10元左右一壶。特色菜肴牦牛干巴、清炖牦牛肉、野生木耳等原料均从香格里拉运来，因此，价格也较贵。一般人均消费在50元左右。其中在玛吉阿米用餐还可以观看到藏族歌舞表演。在品味藏餐的同时，还能领略到藏家风情。
店主推荐菜肴：草原生烤羊排、藏式手抓牦牛肉、藏家酸萝卜炒牛肉
品味彝家菜
彝家人的口味比较重，很适合昆明人的口味。在昆明能吃到的正宗彝家菜并不多。因为，真正的彝家菜制作都比较简单，而且原料也以绿色植物为主。不过随着“彝王宴”的出现，昆明也算有了一家口味比较地道的彝家餐厅。在这里有很多彝族常吃的传统佳肴，消费就在100-200元左右。
店主推荐菜肴： 山珍盅、瓦片烤肉、彝家小炒、彝家烤鱿鱼。