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四会美食.
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2005-10-18, 07:04 PM
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xzgang
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八月桔
早熟品种,10月上旬开始成熟,10月底至11月初收获,果实个体,十月桔稍大,果重平均65克,可食率72%,可溶性固溶物12—13%,味甜酸少,果核13—18粒,果皮粗糙而颜色比十月桔微红,叶色浓绿
蜜桔
果实吃起来有蜂蜜味,故名蜜桔,11月下旬开始成熟,12月中旬为适收期,属中熟品种,果实椭园形,成熟时仍带浅绿色,熟后才能转绿黄色,肉质细嫩化渣,蜜味芳香,果实单果重25—35克,可食率77.8%,可溶性固形物11—14%,每100毫升含全糖12.1克,含果酸0.063克,是高糖低酸的柑桔品种之一。蜜桔树冠矮小,枝梢细而密集,叶片椭园形细小
十月桔
十月桔又叫沙糖桔,是我市栽培面积较大,果农喜欢种植的一个优良品种。果扁园形,平均果重58克,可食率71%,全糖12.05%,可溶性固溶物12.9%,果酸0.41%,果核15粒左右,味甜化渣,果皮极易剥离,色泽鲜红。11月上旬开始成熟,11月下旬至12上旬收获,丰收性强,高产稳产。树势高大,枝梢紧密,树冠内结果率高,盛产期一般亩产2500—3000公斤,株产100—150公斤,最高350—400公斤
贡柑
品质特优,明清时代为朝庭贡品,故称贡柑,果实鹅蛋形,单果重100—130克,可食率82.8%,果皮薄而光滑,金黄色,果肉透明清脆,汁多、化渣、清甜具有独特的芳香味道。种子较少,平均每果6.8粒,可溶性固溶物13.5%,全糖12.7%,含维生素C12.78,是我省柑桔宝库中的一朵奇葩。果实11月下旬开始成熟,12月上旬为适收期,产量中等,盛产期一般亩产2000公斤。
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