冬季養生宜喝粥
某報專家介紹﹐冬令時節﹐要想增強體質﹐養生保健﹐不妨煲一些營養保健粥----
牛乳粥 先將粳米100G煮粥﹐待粥將熟時﹐加入新鮮牛奶半磅再煮片刻﹐早餐食用。這種粥有補虛損﹑潤五臟之功。
雞汁粥 取1.5~~2kg母雞一只﹐冼淨后﹐除去雞油濃煎雞汁﹐以原汁雞湯分次同粳米100g煮粥。先用旺火煮沸﹐再用微火煮到粥稠。該粥有滋養五臟﹑補益氣血功效﹐適用于年老者補氣補血。
鯽魚粥 將鯽魚1~~2尾裝入紗布袋先熬湯﹐再和糯米100~~150g同煮成粥。該粥通陽利水﹑和胃理腸﹐尤適宜于病后體弱﹑食欲不佳者食用。
甜漿粥 取新鮮豆漿適量同粳米100~~150g煮粥﹐粥熟后加冰糖少許﹐再煮沸即可。早晚溫熱食用。此粥健脾養胃﹑潤肺補虛。適用于體虛消瘦﹑久咳﹑便燥者。
板粟粥 取板粟15個﹐去殼與糯米煮粥而食。粟子性甘微溫﹐具有補腎健脾﹑強身壯骨﹑養胃骨肝﹑活血化瘀之功。
桂元粥 取桂元肉30g ,粳米100g ,同煮成粥。該粥大補氣血﹐安神養心﹐且補面不膩﹐易于消化吸收。