[Erika]

吃螃蟹必须剔除四样东西,带有大量细菌、污物，必须剔除。

　　除腮，在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列；



　　除胃，位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包；



　　除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别；



　　除肠，位于蟹脐中间，呈条状。