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　　材料：鲜蘑，红椒，黄椒，青椒。 　　调料：盐，白糖，鸡粉。
1.把鲜蘑洗净，切片；彩椒洗净，切菱形块。 　　

　　2.将鲜蘑在沸水中焯一下取出，沥干水备用。　　

　　3.炒锅放油，烧热后，先放入彩椒，炒约2分钟后再放入鲜蘑，最后加调料炒匀即可。