奧克兰码头边CinCin餐厅，将野菇、蕃茄、花椰菜干、帕马森起司与颇有东方风的五味鸭肉组合成一道刀切意大利面，煞是有趣；而另一道甜点中，则囊括了大黄（一种发源自中国、但目前盛行於欧洲，多半用来制作甜点、果酱与派类的酸味蔬菜）、米、椰奶、椰糖、焦糖、酥皮、香草莢、冰淇淋……，一一思考追溯这些 素材的本来身世源头，可得花上好多时间。
还有位在奧克兰前往Rotorua路上，由热爱herb植物的女主人所一手构筑、为原野林园所环绕的美丽花园咖啡馆HerbHaven，各式亲手培育的香料与herb加上蔬果制成的茶点和果酱、chutney酱（原名Chanti，是一种源自印度的酱料，通常会有洋葱、大蒜、香料与蔬果，概念上很像咸的果酱，可搭配面包、马铃薯与起司），亲切但优雅细致自成一格的味道，令人由衷印象深刻。
扎根于纯净自然，继而自在游走於潮流与国界之间，纽西兰的美食著实迷人。
清新优雅的纽西兰葡萄酒
料理之外，纽西兰的葡萄酒，也是此行的绝大惊喜。
事实上，纽西兰的葡萄酒酿制历史不过数十年，然而，极端优越的地理与气候条件加之酿酒人的努力，使当地葡萄酒短时间內就在国际酒壇上备受瞩目。目前，比较知名的产区包括北岛的WaihekeIsland、Hawke\'sBay、Gisborne、Wairarapa，以及南岛的Marlborough、Nelson、Canterbury等地。
与位置上十分邻近、走浓厚风格的澳洲葡萄酒非常不同，纽西兰的葡萄酒特别有一种纯净织细、但又不刻意献媚讨好的清新气质。我尤其喜欢的是其他新世界葡萄酒区较不强调、但在纽西兰却分外突出的SauvignonBlanc白葡萄品種与PinotNoir黑葡萄品种所酿造的白酒与红酒。前者多半洋溢着一股澄澈的、森林般的青草气息，后者则常散发出细膩优雅的果香，十分迷人。 也因此，从相似的风格出发，纽西兰葡萄酒与一样走自然简雅路线的纽西兰美食自是格外速配。我自己的经验是，SauvignonBlanc白酒与鲜甜芳香得令人惊异的当地蔬菜，细致多变的Chardonnay白酒与饱满肥腴的各式海鮮，PinotNoir红酒与几乎一点不见腥羶、柔嫩可人的小羊排，便都是令人难忘的搭配。