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　　原料：
　　黄豆75克、白果38克、银耳19克、鲫鱼1条、姜2片、盐适量
　　做法：
　　1.黄豆洗干净。
　　2.白果去壳、去衣和去心，清洗干净。
　　3.银耳用水浸20分钟，冲洗干净，然后剪碎。
　　4.鲫鱼去鳞，去内脏，清洗干净，下油把鲫鱼略煎，盛起。 　　5.烧滚适量水，下黄豆、白果、银耳、鲫鱼和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。