一直不知道白凉粉是如何个吃法，前不久偶尔看到在材料市场有，而且价钱很经济，就买了一包回来。这几天热得受不了，小家伙天天闹着要吃布丁，可家里的鱼胶粉没了，灵机一动就想到了白凉粉，用它来做布丁应该很不错吧。于是就用草莓汁和椰汁做了简单的双色布丁，嘿嘿，味道还真不错啊，口感跟喜之郎的一样，爽爽嫩嫩 的，重要的是自己做没放添加剂，孩子吃得更放心！
注释：
1. 白凉粉是一种植物胶体，不含任何防腐剂的纯天然食品，口感嫩滑，晶盈透澈，清爽可口，是炎夏消暑佳品。
2. 白凉粉跟水份的比例要根据实际情况而定，一般的凉拌吃法，白凉粉和水份的比例为1：20左右，这里做布丁的比例为1：10