当当!!
最关键的调料配置出场
首先,将色拉油大火烧辣,关火,凉到用手在油面上感觉不烫,倒入辣椒粉中,滋滋的,辣椒的香味立马出现~~ ~~
然后在煮鸡的时候,将面上的一层鸡油打起来,放辣椒碗中,大概半碗,这样,喝汤的时候,即没油腻感,最关键的还是这样拌的白宰鸡,超级好吃呢。
然后就放:糖,一点盐,一点酱油,十三香,花椒(罗嗦一下:最好是汉源的,而且稍微放多点,这样才道地,嘻嘻),鸡精 然后搅匀~~~~
还是近景
嘻嘻,废话:记得用炖汤的油哦
对了,老熊在家找了半天,都没找到以前买的芝麻,大家做的时候,有的话,一定要放啊!!很香滴 生芝麻,用小火,慢炒到香,稍微打碎一点,放进这个料中,或者是撒在鸡块上