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嗜辣 自制川菜金品白宰鸡
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2007-03-29, 09:37 AM
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又是正规的煮,应该是煮到8、9分熟,这样脊髓和最里面的肉还有一点血丝为上品。
咳咳,可惜现在的食品安全啊,得了,还是建议大家煮到全熟吧,反正老熊煮到全 熟的。
然后捞起来,凉凉,千万不要用冷水让它凉哦,这样鲜鲜的鸡味儿就大打折扣了
凉了一些了,就剁成小块(切记生熟菜板分开,嘻嘻)
再来个近景 告诉大家哦,煮熟的鸡更加安全
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