粥水火锅
粥水火锅走俏广州至今已2年。时下又有人突发奇想，利用广州人药食同源的医肚传统，把进补和粥水锅联系起来。在花城大道金碧华府对面的尚品粥酒楼装修得有西关味，所有菜肴街坊价，火锅蔬菜料多以10多元，肉类20多元为主。其中有一款好味兼和胃补脾的正气五子粥火锅。这款粥水火锅用上核桃、松子、花生、瓜子、莲子、白芝麻、杏仁等数十种果仁去皮研磨成粉，再混合入煲上两三个小时的粥中。据说其中的花生等几种果仁还要先烘干身再去皮，以增加粥水香滑度，真是事前的准备功夫都磨死人。粥水以砂锅上桌，散发着炒香花生为主味的果仁香，浓稠如米糊，舀一勺进口却绵滑得不会有颗粒感，涮料在里面滚两滚，就黏满薄薄一层五子浆，有点像在吃稀版花生酱，但很容易糊，要经常搅拌才行。
粥底功架够，配料又不是行货。其中，辫仔肠和海肠十分吸引。辫仔肠其实是打结的粉肠，这样据说可以把肠中的粉质保留。它事先已经灼熟，在粥里烫热几十秒即可进口，没有一般粉肠的涩味，颇爽脆；海肠是从青岛空运来的，48元500克才只能取150克，价格较贵好贵，但市面少见。涮的时候要快下快起，灼10秒左右就熟透，比沙虫更脆口且带水嫩感。象拔蚌仔比坊间见到的要大一半，鲜甜得连粥都要喝光；蟹籽手打肉丸的蟹籽脆卜卜，肉丸够爽滑，三重口感交织。由于老板是恩平人，这里有很多恩平特色蔬菜，有碧绿水芋苗、恩平小菜心等。
阿拉斯加海产
阿拉斯加是鱼类的王国，几千年来，从历史记载之前当地居民的传统渔业到现代先进的海洋食品产业，阿拉斯加一直为人类提供着丰富优质的海产品。这个原始的自然繁殖环境，造就了阿拉斯加海产脂肪含量低，肉质细嫩，具韧性，口感上乘，风味独特。
由于阿拉斯加海鲜是天然、野生的海产品，其脂肪含量低，肉质结实，口感上乘，特别是阿拉斯加野生三文鱼，它富含有大量的维他命E及Omega3,可增强人体的免疫功能，减少心脏病的危险，进而减少冠状动脉肿瘤的产生。阿拉斯加野生三文鱼还是优质蛋白质源，含有人体必需的所有基本脂肪酸，同时富含有各类维生素和钙、铁、锌、镁、和磷等微量元素，对癌症也有预防作用并能抵制白内障的发生，还可增强老年人的免疫系统，有着降低血脂和疏通血管的功效。根据美国最新营养研究成果表明：人类食用海洋鱼类，尤其是天然、野生、纯净的鱼类食品可以降低冠心病和某些癌症的发病率，经常食用富含有大量的维他命E及Omega3的野生三文鱼，可以减少心肌梗塞的发生。
广州的绿茵阁咖啡厅、白天鹅宾馆等每年都会举办阿拉斯加海鲜美食节，推出数款健康美味的海产食品和新颖菜式，而在吉之岛超市也设有阿拉斯加海鲜的专柜，有多款原汁原味的海产品供消费者选购。
顺德鱼饼
芳村食街的均安鱼庄，晚晚旺到摆满操场。酒家的鱼场在顺德，以鲩鱼和鲮鱼为主。鱼儿吃天然饲料，每条起码长到1公斤以上，然后就把鱼儿们关到瘦身池里瘦身40多天，让它们排净体内杂质令肉质变得更结实。所以去均安鱼庄吃鱼至少得约上几个人同去。这里最受欢迎的做法是把它们起片做成最受客人欢迎的啜鱼片，鱼片在白粥锅底里一涮就鼓起，白白嫩滑溜溜，不过就嫌鱼味不浓。如果想吃鱼味浓的，就必试镬仔鱼或者是顺德手打鱼饼。鱼饼纯用新鲜鲮鱼去骨起肉打成，一点不花哨，连陈皮葱花都没加，只是两面煎黄，却一点泥腥味都没有，爽口弹牙，最厉害之处是剔骨剔得一丝细骨都没有，嚼得很舒服，手打鱼饼肉滑多汁够弹牙，姜葱爆鱼肠鲮鱼肠为主，香口但不干身，粉粉的不腥；粥水底15元／个，普通啜鱼片才16元／500克，十分着数。