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≮美食原料≯豌豆500克，花生油100克，姜末10克，白糖15克，酱油少许，米醋10克。玉米淀粉25克。

≮美食做法≯1、豌豆洗净，用干玉米淀粉拌匀，放入七成热的油中炸酥；

2、炒勺上火，放入白糖、米醋、姜片、酱油和少许水，炒成嫩糖汁，把炸好的豌豆放入，颠翻裹匀糖汁，出锅冷却即可。

≮美食特色≯酸甜微咸。