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海胆蛋羹
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2007-01-14, 10:05 AM
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海胆蛋羹
材料:鸡蛋
5
个、海胆黄一罐、水、盐、生抽
制作方法:
1
、鸡蛋打在大的容器里,打散。不好意思,照相机没调好拍虚了。
2
、加入鲜美的海胆黄,搅拌均匀,加入和鸡蛋同等量的水,一茶匙盐,搅匀。
3
、锅中加水煮开,放入海胆鸡蛋液,隔水蒸。
4
、在蒸的过程中要不断搅拌,这一步很重要,既可以加快蛋羹熟透的速度,又可以让海胆黄均匀的分布在蛋羹的每一个角落。
5
、蒸好了,淋
1
/
4
茶匙生抽。出锅,开动了!
6
、来个近景,好多海胆黄,鲜美无比。
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