嘉宾：大伟（来自俄罗斯的小伙子）
炸鸡卷
一年多前，大伟跟随姐姐来到广州经营俄罗斯餐厅，目前正在学习汉语。这个腼腆的俄罗斯大男孩，说起俄罗斯的食物脸上就会泛起幸福的笑。说到喜欢的俄罗斯食物，大伟说每年生日时母亲为他准备的食物就是——俄罗斯面包、薄饼、红菜汤、炸鸡卷，还有一种叫NUPOMUU的点心。
大伟的推荐：
黑面包：天然健康
这可以说是俄罗斯最经典的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸，又有点咸。黑面包极富营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。在俄语中，“面包加盐”是最珍贵的食物，具有非常的象征意义：面包代表富裕与丰收，盐则有避邪之说。所以在俄罗斯家庭里，在每餐开始和结束的时候，大家都会吃上一片蘸着少许食盐的面包，以示吉祥。烤黑面包挺费事的，光和面和发酵就得近两天时间。做好的面包坯，放入温度均匀的俄式烤炉里用文火焖烤，出炉时面包底部能敲得梆梆响，色泽黑光油亮，切开香软可口而又不掉渣，这才是黑面包的上品。
馅饼
馅饼在俄式食品中有着不可忽视的地位。每逢重要节日、新年、生日、命名日、婚礼以及葬礼，馅饼作为一道重要的菜肴，是必不可少的。俄国古谚语中说道：俄国人的一生都伴随着馅饼。 这种俄罗斯人心目中重要的食物，品类很繁多，三角形、正方形、长方形、比萨式露馅形、半露馅形、封闭式等等。馅饼的命名也很有趣，如：以人名命名的有“古里耶夫斯基饼”；以用途命名的有“婚礼馅饼”；还有以馅心命名的“卷心菜大馅饼”、“果酱大馅饼”、“奶渣饼”等。