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原料：鲜虾仁、西芹、白果仁、杏仁、百合等。
制法：西芹改刀与白果仁、杏仁、百合等一同焯水，虾仁上浆划油与西芹等一同炒制装盘　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　即可。
特点：鲜脆爽口、营养丰富。