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原料：大明虾、鲜龙井茶叶、马哈鱼子、面粉适量。
制法：将大明虾去壳取肉，并打上花刀浆好备用。面粉加水和成面团，放入盏形，龙井茶叶泡好备用，明虾肉用油泡熟，并用茶汤兑成汁炒匀放入金盏里，点缀上鱼子即可。
特点：中国饮食文化与茶文化的完美结合，口感脆爽，味道鲜美。