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夏天酱油易发霉。防止发霉一般有以下方法。

1、家中夏季少存酱油，吃完后再买。

2、将酱油瓶中倒点清生油或麻油，把酱油和空气隔开。在酱油中放几瓣大蒜或倒入几滴白酒，均可防止酱油发霉。若霉变了，我劝您别舍不得，为了身体健康，倒掉。