绝技5 鲜虾滑
把上好的鲜青虾去皮，把虾肉打成酱，要持续打1小时。现吃现“滑”，肉质很有弹性，又很鲜美。
绝技6 清润茅根竹蔗马蹄水
是自创的饮品，用胡萝卜、马蹄和甘蔗熬制而成，有去火润喉的功效。秋天喝很滋润，也很适合与火锅搭配饮用。 还有——店里的鲜牛滑、墨鱼滑也很好吃。鲜牛滑里面有少量的马蹄，吃起来更爽滑。澳门生面，面是从澳门专门运过来的，虽然很细，却是澳门师傅手工制作的，煮久了也很筋道，很有咬劲，吃的时候和这里的酸菜搅拌在一起，让人胃口大开。
TIPS： 停车位太少了。另外，很多“镇店之宝”都不是到店就能吃到的，最好打电话问一下再去。这里经常有很多明星光顾的，说不定哪天就能和自己的偶像一起吃饭呢。