官也街澳门火锅
帮派：时尚滋补派
内功心经：涮菜鲜美
地址：北京市朝阳区新源街45号
人均消费：100元
小龙女在寒玉床上练内功一年相当于普通人练两年。澳门火锅一向以口味清淡和营养健康见长，官也街澳门火锅的特色也在于此。该店的一道汤底——澳门鸡脚猪骨煲却也要从清晨开熬，熬制5个小时才出锅，直至晨光大亮。这道汤底当然味道非同一般。店面不算大，但装修的风格却让人感觉这里宽敞又明亮。二楼用金黄色的纱帘儿隔开了用餐区域，显得素雅又有品位。
绝技1澳门鸡脚猪骨煲
锅里内容相当丰富，有胡萝卜、白萝卜、花生米、鸡脚（三黄鸡）、脆骨等。鸡脚炖得相当烂，汤里还有淡淡的胡椒味道，很好喝。据说，这锅东西从早上4点开始熬，熬制5个小时才出锅。这个汤底胶原质丰富，有美容的功效，吸引了很多回头客。
绝技2 顶级肥牛
选用的是牛后脊附近的肉，牛肉的纹路非常清楚而且好看，就好像大理石的纹路一样，所以这种顶级肥牛也叫“大理石肥牛”。顶级肥牛很嫩，但嚼起来很有弹性，味道嫩香，还有些淡淡的奶香味。
绝技3 花牛腱
花牛腱和顶级肥牛不一样，要放锅里多涮一会儿，而且越涮越脆。嚼起来很筋道，吃起来就是他们说的“弹牙”的感觉，像在吃小脆骨一样。据介绍，通常一头大黄牛也就只有1斤的花牛腱，量非常少。这里虽然天天供应，但却要看运气才能吃到。
绝技4 花蛤王
这里的一大招牌菜。端上桌的花蛤王都是鲜活的，壳是紧闭着的。但放入锅中几秒钟，壳就张开了，再过几秒钟，蛤肉与壳分开，蛤肉的颜色也变得更加鲜亮诱人。吃起来觉得又鲜又脆，肉质肥美，满口鲜香。