熟悉的陌生“人”3号：仙人掌 陌生程度：★★
其实，仙人掌这东西每个人都不会陌生。记得小时候，几乎每家每户都会在阳台上种上几盆，主要是因为它太好养了，对它不理不睬，它也能茁壮成长。然而，要吃这带刺的东西，大家一定又会觉得十分陌生。
据营养专家说，仙人掌具有清热解毒、行气活血、降低血糖血脂，对心血管和胃溃疡患者都十分有益。另外，它还有美容、减肥的功效。看来是非吃它不可了。
大众吃法：剔除表皮后，可以与各种菜一起烹饪。
推荐菜谱：仙人掌虾球
原料：仙人掌、虾、各种颜色的辣椒调料：油、蛋清、鸡汤、淀粉、姜、葱、大蒜、胡椒、盐和料酒
做法：将仙人掌去刺去皮，切成长条状。虾去壳去头留尾，用蛋清、淀粉、盐和胡椒粉腌制20分钟左右。然后，将姜、葱、蒜加入油锅内爆香，放入仙人掌与虾、辣椒一起翻炒。最后倒入鸡汤，烧开后勾芡即可。