群英荟萃南来顺
历史：开创于1937年的南来顺饭庄，曾以爆、烤、涮羊肉、爆肚闻名于京城。1961年迁址到菜市口骡马市大街286号，并调入小吃名家“羊头马”、“切糕米”、“焦圈王”以及“馅饼周”等人，使南来顺更具特色。素有“京城小吃第一家”的美誉。成为北京清真饭馆中的“老三顺”之一。
特色菜：南来顺的“小吃宴”可谓“群英荟萃”。无论是油条、烧饼、豌豆黄，面茶、焦圈、驴打滚，还是姜丝排叉、散丹麻花、艾窝窝，或炒麻豆腐、涮羊肉，哪样都能让您品尝出老北京的味道。作为老北京的名小吃之一，炒麻豆腐成为下至平民，上至富贾的最爱。北京人留下“炒麻豆腐，大咕嘟”的口头语。马连良的夫人陈慧琏做的麻豆腐在梨园就非常有名。炒麻豆腐原来用羊尾巴油炒，因其凉了以后有膻味，一般人不能接受。南来顺的厨师长周师傅改进了传统的方法，炒麻豆腐时不用原来膻腥味较重的羊尾油，而改用素油，然后再和羊腰窝肉切末，配青豆和雪菜，先用黄酱与麻豆腐一起炒，然后要用小火(火靠)至粘糯后，用热油炸出葱辣香味，浇在刚出锅的麻豆腐上。
新店：现如今的南来顺迁址到风景如画的大观园西侧。除中式早点外，他们还推出西式餐点，以适应不同顾客的口味。现在又增添了清真海鲜、肥牛等新品种。
全羊香浓吐鲁番
历史：素以“新疆风味浓，北京风味精”享誉京城的吐鲁番餐厅，是北京最早引进的新疆风味餐厅。风味独特，民族特色浓郁，是穆斯林朋友欢聚的重要场所。不仅有新疆美食，还有煨牛肉、甜咸卷馃、红松羊肉、油爆肚仁等老北京的菜肴。溥杰先生曾题词赞道：“继往开来风味美，兼收并蓄路途宽”。
特色菜：吐鲁番餐厅把新疆风味菜肴和北京清真风味菜系融合在一起，学创清真新派菜。既有新疆名厨专门料理烤全羊、手抓饭、烤羊肉串等新疆风味菜肴；也有北京厨师烹制的海鲜珍馐和清真风味菜肴，如炸卷馃、煨牛肉等一些特色菜和口味清淡的素菜。尤其是羊肉串，堪称京城一绝。烤羊肉串是用羊后腿肉，切成小块，用鸡蛋、精盐等搅拌均匀后，穿在尺余长的铁钎上，放在炭火上烤，撒上孜然和辣椒，三四分钟后，一串色泽焦黄，香气扑鼻的肉串就可以上了桌。运气好的时候，在这里兴许还能看到烤全羊呢。在一辆特制的花车上，烤全羊如卧如坐，栩栩如生。烤得的全羊焦黄透红，散发着诱人的清香。餐厅的维族厨师让宾客观赏之后，会当众挥刀，把冒着热气的全羊切成小片分给食客，那情调与新疆特有的风味却是不能用语言来表达的。
新貌：华灯初上，新拓宽的牛街古道熙熙攘攘。装饰典雅，极具有新疆吐鲁番特色。
湘菜大师入主紫竹林
历史：紫竹林饭庄是一家老字号，最早选址在大栅栏煤市街，由7位湖南人集资入股创办，经营湖南风味菜肴，以快餐为主，主食经营面条，备有各种“臊子”，客人进店，要碗面，想浇什么“臊子”随意。1956年公私合营后，紫竹林饭庄为了扩大经营，增添了多款湖南风味热菜，其中有“霸王别姬”和“子龙脱袍”、“炒米粉”等，很受顾客欢迎。
特色菜：紫竹林的看家菜是红烧鳝片。制作方法是将鳝鱼宰杀去骨，切成5厘米的片，挂薄浆，过油。然后下底油，入蒜、葱、姜和肉片煸炒，下如鳝片，烹入绍酒、醋、用高汤调味，大火烧开，小火略靠，撒上胡椒粉，青椒段，淋上芝麻油，起锅装盘。色泽红亮，鳝鱼软嫩，鲜香微辣，很受顾客欢迎。
新店：新开张的紫竹林饭庄位于宣武医院东北侧经营面积1700平方米，装修风格极具湖南特色。特地从长沙请来著名湘菜大师王墨泉的亲传弟子作为主厨，经营现代派湖南菜肴。