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★　木瓜炒牛肉片
　　

　　材料：木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙
　　作法：
　　1、生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时；
　　2、木瓜去籽切丁；
　　3、起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；
　　4、把牛肉盛出来，油汁滤回锅中；
　　5、木瓜丁在油中快炒几下；
　　6、将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。

　　私房建议：可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久。