红袍辣子炒澳洲雪蟹 这道菜采用川式做法，用花椒、红椒干炒，配料渗入蟹块，把蟹香完全带出。蟹块香鲜可口，辣味十足，让嗜辣者大呼过瘾，忍不住一块接一块地吃下去。这道菜非常适合做下酒菜。世界杯期间，吃这着这个蟹，喝着酒，看着球，那是一份做怎样的满足感！
马拉参芭酱焗南中国海蟹后
蟹后又称螯，是几千年未进化的蟹种，有蟹中皇后的美誉。先将蟹肉与番茄酱一起在油锅里炸，加入由香兰叶、香茅、南姜、辣椒干、番茄、虾米等材料作成的参芭酱里煮。煮熟的蟹肉口感丰富，咸、酸、辣均包容其间，十分开胃，适合喜欢东南亚菜式的食家。