王大夫“私房菜”之十四 脾胃虚寒型腹泻 服用生姜大枣粥
有健脾胃 温中散寒作用
近日，市卫生局发布的健康播报称，北京感染性腹泻高发，各医院肠道门诊病人激增，各年龄段均有发病。
昨天介绍了肠中湿热型腹泻的食疗方法，今天再说说脾胃虚寒型腹泻。
脾胃虚寒型腹泻：
这类患者大多平时喜欢吃寒凉饮食，长此以往造成脾胃消化功能受损，出现脾胃虚弱。
当一次过量食用寒凉食物后，马上会腹泻。主要表现腹泻次数多，大便清稀少异味，严重如水，伴有腹痛、腹部怕凉喜暖。此类人士平时应少吃寒凉食物，喝温开水，禁食冷饮为好。食疗可选生姜粥，有温中散寒的作用。
食疗：生姜大枣粥
用料：粳米100克，生姜数片，大枣5枚。
制法：将鲜姜切成薄片或切细粒，与粳米加上大枣合煮为粥。
功能说明：生姜温中散寒，且有止呕的作用，大枣健脾止泻，粳米养胃。合为健脾胃，温中散寒止泻，适用于脾胃虚寒型腹泻。