德国香肠
就像是意大利的Pizza,法国的Cheese,德国声名远扬的代表性美食非香肠莫属。目前,德国香肠的种类已达1500多种,其中以猪肉香肠、牛肉香肠、咖哩香肠这3种香肠最为普遍。实际上,在德国最受欢迎的快餐当中,排在首名的是带薯条的咖喱烤肠,这种香肠是把猪肉、小牛肉和牛肉混合在一起,配上咖喱调味汁、沙司和蛋黄酱等烤制成的,味道很不错。
一般,烹饪德国香肠主要包括煮、烤、焖、烩4种方式,因此不同的品种往往会出现不同的形状和味道。至于配菜方面,面包、酸卷心菜、土豆泥、奶油等都是可供搭配的选择。长久以来,正是有了沿袭不断的传统,德国香肠的口味才会精益求精,不断细化,但淳厚可口的本质一直没变。
对于不喜欢吃肉的食客来说,这些香肠吃多一会可能会感到有些腻,这个时候,又怎么少得了啤酒的“助兴”呢?高高的啤酒杯里,上面浮着一层厚厚的啤酒泡沫,就着泡沫喝一口,甚是清香醇厚,于是频频觥筹交错成了酣畅淋漓的快事。
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食物战术:团队作战