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阳光逐渐炽热的日子，正适合品味瓜果的清新滋味。发挥独特匠心与创意，将瓜果做成别具情趣的菜式，色泽缤纷，口感清爽，养眼又养胃，而且制作简单，6月的美味首选。（策划 小谦　摄影　范永恒）
□ 香橙鸭宝羹

材料：香橙3个，鸭肉150克，马蹄20克
配料：盐、味精、糖、胡椒、高汤
制作方法：
1 将香橙切成盅形，取出橙肉榨汁备用。
2 将鸭肉、马蹄切碎后煮熟。
3 将鸭肉碎与马蹄碎一起加入盐、味精、糖、胡椒，放入高汤煮一会儿，然后加入橙汁调味。最后倒入盅内即可。