吃香蕉能减少紧张纾缓压力 香蕉包含色氨酸(tryptophan)和丰富的维他命B6。营养师陈宝琳说，色氨酸和维他命B6是合成血清素(serotonin)的重要成分，它具有镇痛、催眠、安神等作用，吃香蕉能减少紧张，纾缓压力。
医学神经介质学的有关研究认为，缺少色氨酸是引起情感性精神障碍的基础，是构成抑郁症体质和发病倾向的内因。香蕉含有定量的色氨酸及合成色氨酸的物质，能使人心境畅愉快舒，从而起到预防和治疗抑郁症的作用。
经常食用香蕉，能使人体保持电解质平衡及酸碱代谢平衡，能使神经肌肉兴奋性维持常态，使心肌收缩与舒张功能协调，维持血压稳定和预防心血管疾病的作用。
香蕉属于高钾食品，镁也丰富。钾能维持正常血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果，紧张与缺乏镁也有关系。钾对人体的钠具有抑制与平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。陈宝琳说,多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。