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此食品酸甜适口，色泽红艳，含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素B、c等多种营养素。含铁量比苹果、橘子高20倍以上，居各种水果之首；含胡萝卜素也比苹果、橘子高4-5倍。因樱桃是一种净化水果，一般婴儿都爱吃。制作中，要将樱桃核去净，樱桃要煮烂。　　主料 熟透的樱桃100克。
　　辅料 绵白糖15克。
　　制法
　　１、将樱桃洗净，切去把，掏去核，放入锅内，加入绵　　白糖及水50克，用小火煮15分钟左右，煮烂备用。
　　２、将锅中樱桃搅烂，倒入小杯内，晾凉后昭台。