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秧草小河豚 　　

　　主料：河豚
　　辅料：鸽子蛋 秧草 金针菇
　　步骤：将河豚彻底去毒，清理干净，片下河豚肉和皮入水汆熟，河豚肝过油，然后同鸽子蛋、秧草和金针菇一同放入特制的浓汤中即可。口味浓厚，香味四溢。
　　橄榄墨鱼丸
　　

　　用料：墨鱼，银杏，莴苣，胡萝卜
　　步骤：将墨鱼肉搅打成茸后调味制成橄榄状墨鱼丸，莴苣、胡萝卜均切成橄榄状，最后墨鱼丸入清水锅中慢火煮熟后与莴苣、胡萝卜、白果一起调味炒制成熟即可。色彩丰富，口味清爽。