回龙观美食搜罗(中)
西贝铁锅居 西北民风
在门外就被一曲西北民谣吸引住了。店内装修以红色为基调,像是西北的大窑洞,窗户上贴着剪纸,就连餐桌都是大红的桌面,衬托出强烈的西北农村的喜气洋洋的生活场景。
每个客人来了,最先品尝到西北特有的“三道眉”瓜子,服务员会很热情地给每一位客人奉上砖茶或绿豆水。
西贝的菜品都是西北民间的菜式,原料多由西北运来,量大实惠,营养丰富。
这里最受欢迎的是铁锅焖面,精选的猪排生炒后加调料,土豆切成条,与猪排、豆角一起煸炒后,加一点水,装锅,炖制5分钟后加入排骨汤,然后把手擀面下到锅里,再焖制5分钟,就可以开锅吃了。一小锅焖面足够3个人吃的,再配上一碟西北酸黄瓜、刚刚下架的青蒜,别具风味。土豆、豆角和猪排的混合香味完全被面吸收进去,猪排香软不腻,面条浓香筋道,口感非常好。
这里还有几大特色锅,酱椒胖鱼头、剁椒胖鱼头、羊蝎子棒骨、烩酸菜、炖羊肉、酸菜排骨焖面、腌猪肉焖面等等60多道菜品,而凉菜中,腌西芹、豆角、心里美、腊八蒜、烂腌菜、酸黄瓜、沙葱土豆泥、酱驼肉等等,都是西北最具民间特色的菜品,点击率都是相当的高。
这里的价格也不贵,铁锅菜通常分小锅和中锅,小锅一般是50元一锅,足够3个人吃的,中锅够5到6个人吃,价格在80元左右。
人均消费:25-35元
地址:回龙观龙腾苑六区
葡萄沟餐厅 民族风情
这家餐馆装修风格清新,服务员都穿着新疆特色的服装。
土鸡焖花卷是这儿的特色菜,菜里的花卷只有指甲盖大小,都是手工捏制的,鸡选的是不到一年的土鸡。这道菜口味中辣、微麻,分量挺足,两人吃一大盘都不用点别的菜了。
薄饼卷烤羊肉是这儿的创新菜,用薄饼裹着羊肉,蘸着沙拉酱吃,口感独特。
民族抓饭里的腌肉、胡萝卜和调料均匀地包裹着每一颗饭粒。据大厨介绍,他们选用的是最好的米,一般的米炒不出这个效果。
开水白菜是来这儿的客人必点的一道素菜,选用高山小白菜的叶子,用水勾兑土鸡熬了5-6个小时的鸡汤,味道特别鲜美。价格也超级实惠,一大碗才10元。
除了新疆美食,这里还有不少新疆美酒,都是老板从新疆带回来的。夏天的时候,来这里能品尝到新疆的水果,哈密瓜和葡萄同在北京水果市场买的绝对不一样,特别甜。
人均消费:30元左右
地址:回龙观风雅园二区3号楼
渝味村川菜馆 川味麻辣
这家渝味村是渝乡人家在北京开的第一家店,灰瓦木篱隔出几个小包间,屋檐上挂着草帽、草筐、竹篮等摆设,一派重庆淳朴的乡村风格。
老板说,我们来得巧,店内刚刚重新修缮扩建过,现在客容量要比原来大得多,客人一般不用久等就能有座位了。
渝味村以经营创新重庆菜为主。甜品中的脆皮夹沙是这里最叫座的甜点。薄薄的两片肥肉夹着上好的豆沙,裹上鸡蛋和面包糠下油炸到金黄色酥脆。甜香酥脆,还有一股鱼肉的鲜香。
碧浪豆花是自创菜。在豆浆中加上菠菜汁和“豆腐王”,几分钟以后就凝成一盆碧绿的豆花。依据个人口味配上炸黄豆、葱花、榨菜、辣椒油、白糖等等配料一起吃,香浓的豆腐味道中夹杂着菠菜的清香。
还有一道不能不说的菜就是豆豉酥鲈鱼了。先将鲜活的鲈鱼用作料腌制后下油锅炸,另起锅把豆豉、姜、蒜、辣椒油和香辣酱加水,把炸好的鱼放入,烧制10分钟后以小葱垫盘底,将烧好的鱼放在上面,再把洋姜、豆豉、青红椒块炒制一下,调汁浇到鱼身上。鱼肉外酥里嫩,香辣十足,口感丰富。
据老板介绍,这里的水煮鱼、香辣盆盆虾、馋嘴蛙都非常受食客欢迎。夜市马上就要开始了,到时候,田螺、毛豆、凉爽的啤酒等消夏食品也将陆续推出。
人均消费:28-30元
地址:回龙观镇南店村委会东侧