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1、西红柿洗干净，控干水份，切块，放到盘里备用。
2、酱好的牛肉切块。

3、锅内放少许油，油热后放入西红柿。小火，加一点盐和一小勺牛肉汤，把西红柿熬成浓汁。
4、加入牛肉块，翻炒。
5、加入蒜末。
6、加少许盐。
7、翻炒均匀。

8、出锅。