些美味总是让人难忘的，就像美妙的
音乐会绕梁三日一样，数十载的经典美味也能绕舌回味不已。广州流传上十年的经典菜式不少，现略举数款，带你重回当日，品味今天。
数十载的经典美味
要寻找数十载的经典美味，将眼光锁定广州的老字号准没错，因为那里积淀了悠久的饮食传统。
陶陶居是广州饮食业为数不多的百年老店，百年老号里里外外皆古色古香，金碧辉煌雄视西关，康有为手书的“陶陶居”三个大字、门柱上刻着当代书法家秦咢生手书民国时征联的典雅长联、栩栩如生的浮雕、沉淀了久远文化色彩的满洲窗和云石桌椅等，无不显示出这古色古香老字号的历史底蕴。
陶陶居的名菜美点甚多，有不少还具有上十年的历史呢。
金牌麻皮乳猪（220元／只） 广州美食节获奖名菜，上世纪80年代初创制，与光皮乳猪不同，它色泽红润光亮，全身呈芝麻皮状，吃起来甘香酥脆。如今在一些大型的筵席、婚宴上常常派上用场以显气派，而到了清明时节，也成为祭祖物品中不可或缺的一员。