fusion菜
这家餐厅的美食以fusion为特点，有中、西、日餐供选择。这里的fusion，用厨师的话是“拿传统的菜式加上自己的创意得到新的混合菜”。餐厅的餐位最多时可以容纳200多位，菜式也有200多种，以吃新鲜的海鲜为主，从新西兰青螺、美国龙虾到小牛仔鱼、白饭鱼甚至柴鱼干，水煮的、滚汤的、用牛油焗的，口味多样。
蟹肉鲜嫩，蟹壳香脆，吃蟹吃到嘴唇火辣辣地发热，这就是避风塘炒蟹。
塞外风沙鸡透出一股浓烈的孜然香味，面上一层面包糠犹如塞外黄沙，口味和造型都显出西北风情，而洒面包糠则是西式做法。
靓靓甜品慢慢吃
西式甜品和豆腐拉上关系的还不多见，在这里师傅推荐了两款，一款是腐皮乳酪布丁，一款是豆浆杏仁豆腐，这两款甜品都很不错。
腐皮乳酪布丁，除了底下是一层薄薄的蛋糕，上面的布丁是用忌廉和豆腐混合而成的。但它被端上来的时候，方方正正的还真像一块雪白的豆腐。布丁十分香浓的奶味，香滑，细腻，口感倒像慕司。
豆浆杏仁豆腐是用雅致的圆玻璃缸装盛，旁边有一小樽杂果和一小瓶草莓酱。吃的时候，将杂果倒在杏仁豆腐面上，然后淋上酸酸甜甜的草莓酱，用小调羹像吃豆腐花一样一并舀起就可以送进口中作一番甜美的尝试了。冰过的杏仁豆腐有极浓的杏仁味，口感则像布丁的滑腻，和杂果、草莓酱夹着吃，酸酸甜甜，令人愉快，是夏日饭后不错的甜品。 （记者 黄凡/文 孙俊军/图）