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菜系：浙江菜
色香味： 菜素淡适宜,品尝一下这道素菜的美味
主料：材料豆腐4小块(每块4百米见方)
辅料：干香菇1朵 茄子1块 白萝卜泥20克 面粉100克
制作：
1)、 干香菇泡热水，长茄子由尾端开始改十字刀花、柿子椒横切一半；
2)、 把香菇、豆腐、茄子粘面粉在摄氏150度的热油中炸3分钟起锅；
3)、 装进碗中，淋上调味料和萝卜泥即成。