果冻液：鱼胶粉20g 美汁源果粒橙冰100ml 加热500ml
先将鱼胶粉加入冰果汁搅拌均匀浸泡，再加入煮沸的果汁内，小火再沸腾，即可，若不想等冷却太久，可以坐冷水加快冷却速度。
戚风蛋糕去除表面和饼底一层，四周也切去一层，中间切开成两层。
饼模底拖覆盖一层保鲜膜，拉紧，不留一丝褶皱。将饼模放入冷冻室一会，使模子降温。取出后倒入一层果冻液，放入冰箱急冷，使表面凝结后方可放入第一层蛋糕。剩下的果冻液等有粘稠感后，倒入空隙，淹没蛋糕，再急冻，表面凝结后放入第二层蛋糕，将剩下的果冻液倒入空隙，冷藏3－4小时后，即可食用。
