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材料：

凤爪8个，糖3大匙，姜3片，料酒3大匙，白醋1.5碗（普通饭碗），野山椒少许，野山椒汁水3-4大匙，冰块少许
做法：
1、将凤爪洗净切去趾甲,锅内加水、料酒和姜片烧开，放入凤爪用中火煮15分钟后捞出倒入冷水中浸泡至冷透；
2、将白醋、野山椒汁水、白糖混合调成汁；
3、把冷透后的凤爪控干水后放入调味汁中浸泡，最后放入冰箱。