儿子和我都喜欢吃马拉糕,周末常常为了吃上新鲜松软的马拉糕就得早早起床到酒楼霸位
子,唉…… 这个周六干脆自己预先蒸盘留着星期天做早点算了,也好让他多睡会儿吧。
酒楼的马拉糕通常都是加了糕种来做的,特别松软,自家做可以简化一点,还好家里有红
糖,参考了KO'S的方子,蒸了一大盘马拉糕,奶油和红糖的香味很浓郁,糕体很有弹性,
入口松软,觉得还不错。儿子也分不出来,还以为是买回来的呢!
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材料:
鸡蛋5个、低筋面粉240克、牛奶180ML、奶油100克、红糖1又1/2杯(240ML/杯的量
杯)、发粉1大匙、梳打粉(小苏打)1小匙
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