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和面成光滑的面团，切成剂子。

将面团擀成20厘米大小的面片，大概是1．5个饺子皮的厚度。

用小火烙至表面有点鼓起，翻面再烙一会就可以了。又薄又够筋道。

做出来的春饼要够薄，放在手掌上能清晰的看到手指为标准。

鸡肉切丝过油，冬笋、洋葱、青椒、木耳洗净切丝，下锅与鸡丝同炒，并加适量酱油、盐调味。