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特色酱汁肉

　　材料与做法：排骨腩用红萝卜汁、洋葱汁、芫茜汁等腌5小时，糖、白醋、豉油、辣椒干及多种药材配制成汁酱，原个菠萝切块；腌好的排骨腩走油后，与菠萝、红椒、青椒和汁酱一起兜匀。 　　特色：乍看似是咕噜肉，吃起来却没有咕噜肉的肥腻厚重，酸酸甜甜中自有一份惹味，微微的香辣正好令夏天寡淡的味蕾振奋起来。