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旧 2006-04-26, 08:07 AM   #3
No1601
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坛主
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like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者
湘都情
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060425/wujuan_042581.jpg
地道地方菜
条子鱼、线粉、猪血丸子
环境明亮,装修复古。装满了玻璃窗的长廊,总让人有个晴朗的心情。店老板是地道的湖南人,做的也是地道的湖南菜,菜码却能和东北菜有一拼。
干牛肉煮线粉听名字就很湖南,用的线粉是红薯粉条,和湖南当地的口味一模一样,火辣火辣的。这份菜搭配两道蔬菜,足可填饱4个人的肚子。
湘情罗汉肚是将入味后的整个猪肚上锅蒸成的,上桌后要等服务员剪开了才能吃。可以进补,口味较清淡。
爆炒沙鳖是用小甲鱼搭配杭椒大火爆炒的。这是店里最辣的一道菜,要用“爆辣”来形容,很被食客们津津乐道。要是你想吃微辣的爆炒沙鳖,服务员会告诉你“做不了”,因为这道菜吃的就是那股辣。
老干妈条子鱼用的是熏干的条子鱼,加上豆豉蒸熟,虽然外观黑乎乎的,却是淳朴正宗的湖南家乡味。
干锅贝壳肉是挺有气势的一道菜,吃的过程绝对让你难忘。用的是中等个儿的淡水贝壳肉,切好了放在碟子里。吃的时候,点上火,在一个大贝壳里放上油,调料和贝壳肉放在大贝壳里炒,边炒边吃。此外,这里也有很多湖南人都念念不忘的猪血丸子供应。
人均消费:25元~30元
地址:莲花池西路13号(新华人寿保险大厦对面)
君琴花贵州菜
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060425/wujuan_042582.jpg
酸汤鱼、辣子鸡
地道地方菜
君琴花也是一家简单但是大名鼎鼎的餐馆,到门口如果不小心甚至会走过了。比较奇怪的是有两个门脸,而且两个门脸中间还隔着一个茶叶店!据贵州的朋友评价,菜的味道可达到九成以上的正宗。
如果想吃火锅,可以尝尝酸汤鱼火锅。吃的时候,舀一勺酸汤放在手边的小料里,放一点味道特别的辣椒酱,和匀。蘸着小料吃的时候,最初给人的感觉是“辣”,细细品味就可以感受到更多酸汤的魅力。品一口,就可从醇厚的酸汤品出酸中带辣的滋味,辣是糟辣的感觉,酸是值得回味的清酸。汤的色泽淡红,喝起来有点像家里熬的蔬菜汤,但味道鲜美。
糟辣土豆片切得薄厚适中,吃起来绵软中带着糯味。怪噜炒饭用四季豆、腊肉等十数种材料混合翻炒,最后加入米饭。贵州辣子鸡和重庆辣子鸡不是一回事,是用贵州辣椒和鸡肉放在一起干烧而成。此外,这里的呛锅鱼也值得推荐。
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