一代人梦开始的地方 提到北京的俄罗斯餐厅，人们第一个想起来的餐厅一定是莫斯科餐厅，北京人亲切地称呼这儿为“老莫”。
含羞草沙拉，是90年代的时候，一位俄厨带来的并流传至今。这道沙拉的特别之处是以米饭为主原料的，其他配料有金*鱼、青椒、洋葱，再在外面撒上一层特制的沙拉酱与芝士粉。米粒中掺杂着细碎的金*鱼，口感很舒服。
莫斯科烤鱼选用鲈鱼，先把鱼煎熟，再在鲈鱼表面放上烧好的蘑菇、鸡蛋、洋葱，最后在上面覆盖上一层奶汁，再撒一些芝士。烤鱼的味道丰富，一层一层地给你惊喜。从奶汁到洋葱，最后才是鲜嫩的鲈鱼。
地址：西城区西直门外大街北京展览馆西侧
梦回食地2：维兰西餐厅
圆梦俄餐：蘑菇沙拉、奶汁烤鲑鱼
与世隔绝的缅怀
维兰西餐厅曾经是北京最早的一家私人西餐厅。还是在80年代初期，在1985年美国前总统尼克松还专门光临，从此维兰名声鹊起。
如今这家店在中关村闹中取静，装潢很欧式大气，墙壁布置着一些名家的油画仿作和几幅诉说着餐厅历史的。装潢就是普通的黑白色调，银烛台上深蓝色蜡烛，散台分里间外间，里间较紧凑，稍显活泼，外间分散，相对较静。
维兰的西餐依旧是以俄式为主，但是又把俄餐更加精致化，里面更多融入了法餐的形式。这里有很多老主顾，于是也有很多菜品是老价钱，9元一份的奶油蘑菇汤，60多元的剔骨牛排。这里的俄餐中大多是一些经典的菜式，比如蘑菇沙拉，酸酸的味道很是爽口；而罐焖牛肉，小小的白罐，橘红色的浓汤里面有胡萝卜块、土豆块、牛肉块；西芹段各有各的浓郁味道；奶汁烤鲑鱼和法式鲑鱼很相似，奶汁渗入鲑鱼肉中，香甜滑嫩。
地址：科贸电子商城一层东北角
梦回食地3：起士林
圆梦俄餐：牛肉汤、罐焖牛肉、格瓦斯牛肉
扎根北京的老字号
起士林是中国第一家西餐厅，从1901年开业到现在已经有100多年的历史了。尽管这里不是单纯的俄罗斯餐厅，但是这里的俄罗斯菜品做得非常地道，也有上等的黑鱼子酱。
起士林的红菜汤应该还是很正宗的，决不多加粉面，勾兑的汤黏黏糊糊的。而清爽纯美的牛肉汤，有牛肉、卷心菜、土豆等等，上面薄薄一层酸奶油，你可以也叫它乱炖，不过很好喝。这里的俄式菜品很多，一家上百年的老店值得放心。
罐焖牛肉，是一道常见的俄式主菜，从口感上来说也更符合中国人的习惯，甚至一些中餐厅也会把这道菜写到菜单上。罐焖牛肉的内容就是番茄浓汤炖牛肉，上桌时罐子口蒙着一层面包脆皮，打开热气四溢，很烫。汤汁是番茄的红色，甜咸酸适度，除食物本味之外闻不出多的调料味。内部的主料是土豆和牛肉，很嫩很烂，汤汁可以轻啜，细品有股奶香。
格瓦斯牛肉，从字面上解释就是格瓦斯焖牛肉，菜品烩制而成，肉很烂。在起士林，所有的格瓦斯都是自制的，用的是活性菌，口感更加新鲜。把格瓦斯加入到牛肉中，会令牛肉更容易软烂，口感中多的是清香。
地址：东城区南河沿华龙街中Ⅰ段二楼206号
梦回食地4：喀秋莎餐厅
圆梦俄餐：喀秋莎沙拉、俄式烤牛排
白桦林中的喀秋莎
喀秋莎打出的牌号就是“餐厅”，这里的主打菜就是俄罗斯民歌。
餐厅特意从柴可夫斯基音乐学院请来十来位外籍演员，为客人表演歌曲、手风琴以及独具异域特色的板杜拉合奏等节目，曲目有《喀秋莎》《莫斯科郊外的晚上》《三套车》……
相比较其他的西餐厅，喀秋莎餐厅的价格也是非常便宜。同时这里的环境很适合举行婚宴。另外，来自俄罗斯乌克兰的艺术家还可以为新郎新娘伴歌伴舞。
喀秋莎沙拉，主要是用野生鹿的颈肉腌制36个小时以后配上香菇、核桃仁及其他多种食物。这也是俄罗斯很有特色的沙拉。俄式的沙拉多姿多彩，这话是不错的。驴肉加上一些坚果，坚硬的口感中又缠揉着香菇的柔软，味道很特别。
喀秋莎音乐餐厅近来开始进攻婚宴市场。喀秋莎的婚宴以俄式、法式西餐为主，在此举行婚宴的新人可以选择100多元/位的自助餐，也可以选择1380～5888元/桌的西式套餐。
地址：西三环苏州桥西万柳中路15号社区生活馆5层
梦回食地5：大笨象餐厅
圆梦俄餐：煎土豆鱼饼、基辅鸡卷