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旧 2006-04-23, 07:40 AM   #3
No1601
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清肺食疗:百合南瓜盅
原料:莲子、小个头的南瓜、银耳、枸杞、金丝小枣、百合、冰糖。
制法:南瓜切去顶部,将瓜瓤掏空,洗净。莲子去芯,金丝小枣去核,与百合、银耳、枸杞一起洗净后放入南瓜盅,加适量冰糖后盖上盖子,把南瓜盅放入笼屉中,蒸10-15分钟即可。
小提示:百合虽好,也不能乱用,特别是患有风寒痰嗽的人就不宜服食。
感冒食谱
大风迫使近期的气温直线下降,好不容易看到了春的气息,却又转回了冬的寒冷,感冒在这种天气里是最容易引发的疾病。
大蒜
还记得在韩国剧《大长今》中用大蒜治病的情节。大蒜性温,味辛,有防治感冒作用,无论风寒感冒或风热感冒者皆宜,很多人有长期服食大蒜精或大蒜胶囊的习惯。大蒜具有一定效果的抗菌及抗虫性,对于人体有害的病毒、细菌、真菌或虫体所产生的病症或感染性疾病,都可以借由食用大蒜来预防或治疗。天气逐渐转暖,在户外吃饭的时候吃上点蒜,还能起到杀菌的作用。
感冒食疗:大蒜鸡翅
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200604/20060420/wujuan_042036.jpg
原料:鸡翅、大蒜、香菇、百合、红萝卜、盐。
制法:香菇用水泡软去蒂备用,红萝卜去皮切块,百合泡开。鸡翅先以热水烫后捞起,锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等,炖煮至鸡翅熟烂,最后加入百合,大火煮开即可。
小提示:食用大蒜过多会引起不良反应,每天食用至少300毫克的大蒜粉末为宜。
紫苏
紫苏有发汗、散寒、退热作用,风寒感冒的人宜食。若气虚的人风寒感冒时,宜用紫苏叶同大米煮成稀粥食用。由于紫苏所含的特有的香气是紫苏乙醛,即紫苏精油,易于挥发,煮紫苏粥时宜在稀粥临熟时加入紫苏叶10克,稍沸即可,不宜久煮。用紫苏嫩叶加大葱、辣椒、精盐、酱油、醋和香油拌菜,有开胃和预防感冒的功效。
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