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最近胃口不好，尝试做个开胃的菜，酸梅鸡中翅是我这次想到的，现成的酸梅是我自己泡制成的。

先把鸡中翅洗干净用姜茸、蒜茸、盐、糖、酱油、酒、酸梅腌一个晚上。

把腌好的鸡中翅排好队先煎到金黄。再反转身再煎另一面。

最后把余下的汁也倒下锅直到把鸡中翅焖熟。

酸酸甜甜的酸梅鸡中翅真叫人回味。