盐焗黄脚鱼立鱼(时价)
突出咸、鲜的味道,让鱼肉吃起来既滑又带粘性。以干剥不浸水的料头为主,采用砂锅将切成金钱厚件的鱼一起焗熟。鱼类可用野生桂鱼、青衣仔、斑鱼仔等。
三宝拼(36元) 由西柚水晶酥、鸡仔饼、越南焗松糕三款点心拼合而成。心形的西柚酥中间的水晶糕咬起来特别烟韧,感觉就是QQ的,韩国柚子茶的味道拌着少许的西柚肉碎,十分清新。鸡仔饼不同于传统品种,方形薄片状上下薄皮夹着中间一层馅料,味道和传统的一样,但吃起来不会有肥腻的感觉,因为肥肉都混合在中间的材料中,咀嚼一两口就可融化。越南焗松糕,采用了越南进口的香油,吃前蘸师傅秘制的混合奶酪,感觉不粘口且特别甘香。
贴心提示:
这里的菜式大部分是粗料精做的农家菜,价钱实惠,厅房众多,还有露天茶座可打锅。早茶点心2.8元起。
地址:广园东路白云山索道南山门隔壁