中西合璧新鲜“煮义”
晚宴当晚的嘉宾，一部分是邀请各国领事馆人员参加，一部分首先留给酒店的VIP顾客，还有一部分是接受普通顾客预定。
经过两位重量级厨师精心设计，晚宴正如嘉宾成员一样，充分体现了中西合璧的特色。
龙师傅介绍说，这次晚宴最大的特色，就是西菜中做，但做法与以往的有所不同：运用的是西餐烹饪方法，但原材料全部从国内新鲜采购，晚宴中融合了不少岭南佳果，体现岭南的特色。
黑鱼子酱意粉（中酒供图）
春卷（甄文达供图）
【晚宴菜单曝光】
◆竹笋，草菇，烟肉云吞配四川野菌和黑块菌
四川的竹笋、野菌汁和黑块菌，口感层次分明，口味丰富，为近年国内推崇的健康食材。
◆酥皮桂鱼卷配黑龙江鲟龙鱼籽汁
以往一说鱼籽，大家都觉得非要从俄罗斯等国家进口的才好，其实同产于一条江里面的黑龙江鲟龙鱼籽，品质毫不逊色。鱼籽中3%的盐度，带有天然的咸鲜味道，加入白酒、忌廉边煮边调汁，配着广东随时可得的桂鱼，鲜甜全出。
鱼卷（甄文达供图）